ENTREES

• Pavé de sandre en écaille de pomme de terre, mini-ratatouille, beurre de poivrons rouges 16,00 €
• Brochette de Saint Jacques-langoustine et rouget, fumet d’agrumes, risotto crémeux 18,00 €
• Filet de Saint pierre, rosace de pomme de terre, pleurotes, sauce Champagne  17,00 €
• Cocotte de Saint Jacques et gambas aux petits légumes, ravioles écrevisses 19,00 €
  
   

PLATS

• Duo de filet de bœuf et veau crème de girolles 21,00 €
• Paleron de veau confit de 7h, jus de cuisson au romarin et tomates confites 16,00 €
• Filet de bœuf Wellington « revisité » 22,00 €
• Grenadin de veau « Rossini » 20,00 €
  
   
• GARNITURES POUR LES VIANDES (au choix 1 féculent et 2 légumes)
  Purée de panais
  Gratin dauphinois
  Spâtzlis aux légumes
  Ecrasé de pomme de terre
  Croustillant de pomme de terre et son jardin de légumes
  Purée de pomme de terre et son jardin de légumes
  Tomate antiboise
  Mille feuille de légumes
  Fagot de haricot vert
  Tomate antiboise
  
   

MENU ENFANT
 

• Escalope de poulet sauce crème et champignons, pâte 10,00 €