Buffet apéritif

• Pain surprise long aux noix 30 pièces    20,00 €
• Pain surprise long aux noix 60 pièces    38,00 €
• Pain surprise long de campagne 30 pièces    18,00 €
• Pain Surprise long de campagne 60 sandwichs (jambon fumé et blanc, rosette,
  fromage ail et fines herbes, saumon fumé et mousson de canard)    34,00 €
• Pain Surprise 80 sandwichs (rond)    38,00 €
• Petit Pain Surprise 40 sandwichs (rond)     21,00 €
• Tortue Pain Surprise 225 pièces    95,00 €
• Tortue Pain Surprise 150 pièces    70,00 €
• Tortue Mauricette 60 pièces    55,00 €
• Crabe-Mauricette 60 pièces    55,00 €
• Kougelhopf salé garni 40 parts (jambon fumé et fromage ail et fines herbes)    35,00 €
• Cake salé 30 parts (saumon ou jambon)    15,00 €

Mini-Malitz

•  Foie gras    1,80 € / pièce
•  Saumon fumé    1,50 € / pièce
•  Thon-mayo   1,40 € / pièce
•  Jambon fumé    1,20 € / pièce
•  Jambon blanc    1,20 € / pièce
•  Rosette    1,20 € / pièce
•  Fromage aux herbes    1,20 € / pièce
•  Plateau de Mini-Malitz
  (assortiment de 24 pièces)    27,00 €

Mini-verre garni (à partir de 6 pièces)

• Tartare de Saint-Jacques sur mousse d’avocat    2,10 € / pièce
• Jambon, concombre    2,10 € / pièce
• Saumon fumé, crème acidulée    2,10 € / pièce
• Perle-surimi      2,10 € / pièce
• Gambas-mandarine-carotte     2,10 € / pièce
• Compotée de pommes, foie gras    2,10 € / pièce
• Duo de melon au jambon fumé    2,10 € / pièce (en saison)
• Compotée de betteraves, mousse de chèvre    2,10 € / pièce
• Brunoise de légumes, crème de raifort au saumon fumé    2,10 € / pièce
• Tartare de tomate et délice de thon    2,10 € / pièce
• Marmelade d'abricot, fromage frais, magret fumé    2,10 € / pièce
• Panna cotta de foie gras    2,10 € / pièce / à partir de 10 Pers.
   
• Velouté de cèpes (chaud)    2,10 € / pièce / à partir de 10 Pers.
• Velouté de courgettes aux langoustines (chaud)    2,10 € / pièce / à partir de 10 Pers.
   
• Crème de lentilles au foie gras (chaud)    2,10 € / pièce
  Ainsi que différentes variétés selon saison

Toasts froids

•  Assortiment    1,20 € / pièce
•  Plateau d’assortiment de toasts (35 pièces)    39,00 €
•  Petit plateau d’assortiment de toasts (18 pièces)    20,00 €

Variations froides

• American sandwich    1,80 € / pièce
• Mini-brochette campagnarde    1,40 € / pièce
• Bruschetta    1,20 € / pièce
• Grand bretzel    2,50 € / pièce
   
• Mini pâté en croûte de canard  pièce de 500gr environ 15 à 20 tranches  15,00 € / pièce

Réductions chaudes / 1,20 € / pièce

• Quiche, pizza, tarte à l’oignon, tarte aux poireaux, quiche aux fruits de mer,
  bouchée aux escargots…
• Plateau de réductions chaudes
  (assortiment de 45 pièces)    39,00 €
• Petit plateau de réductions chaudes
  (assortiment de 20 pièces)    22,00 €
  
   

 Variations chaudes

•  Brochette de volaille marinée    1,50 € / pièce
•  Mini-saucisse (petit pain + moutarde)     1,50 € / pièce
•  Brioche aux escargots    1,20 €  /  pièce
•  Nems poulet    1,50 €  /  pièce
•  Nems crabe    1,80 €  /  pièce
•  Mini cheeseburger    1,50 €  /  pièce

Réductions sucrées

• Éclair, choux, tartelette, opéra, mousse de fruit    1,50 €  /  pièce
• Verrine de mousse de fruit de saison    1,20 €  /  pièce
• Brochette de fruits    1,40 €  /  pièce
• Plateau de mini-réduction sucrée (35 pièces)    39,00 €
• Petit plateau de mini-réduction sucrée (20 pièces)    23,00 €
• Pastèque garnie de brochettes (salées ou sucrées) (60 pièces)    52,00 €
• Palmier 130 brochettes de fruits frais    150,00 €